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Café frappé ou café glacé ?

1. avril 2021
Categories: Café Posted by Samuel .K.

Quand il fait chaud et que la soif se fait ressentir, si la meilleure façon de s’hydrater est de boire beaucoup d’eau, on peut vite s’en lasser ! Les sodas bien frais ? S’ils cassent la soif sur l’instant et […]

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Porc effiloché rôti au four

1. avril 2021
Categories: Porc effiloché, Recette Posted by Samuel .K.

Comme vous l’avez sans doute remarquĂ©, je suis gourmand et j’aime tout particulièrement cuisiner la viande sous toutes ses formes. Aujourd’hui, je souhaite vous partager ma recette de porc effilochĂ© rĂ´ti au four. La prĂ©paration peut aussi bien […]

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Manger italien : une question de classe !

28. mars 2021
Categories: Cuisine et Voyages Posted by Samuel .K.

La seule Ă©vocation de l’Italie fait penser Ă  la romance, dont Venise est l’emblème. Mais au-delĂ , ce pays est aussi cĂ©lèbre par sa gastronomie. Elle propose, en effet, une variĂ©tĂ© de plats dont raffolent les ressortissants de tous […]

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Quels sont les équipements professionnels indispensables dans une cuisine ?

23. mars 2021
Categories: Equipement Posted by Samuel .K.

MalgrĂ© le contexte sanitaire actuel, il ne faut pas perdre espoir que les restaurants pourront ouvrir au printemps ou au moins Ă  partir de cet Ă©tĂ©. De manière gĂ©nĂ©rale, gĂ©rer un restaurant est un dĂ©fi gastronomique et organisationnel […]

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4 astuces pour manger bio sans se ruiner

16. mars 2021
Categories: Bio Posted by Samuel .K.

C’est vrai que les aliments biologiques peuvent ĂŞtre très chers, mais avec un peu de savoir-faire en matière de shopping, nous pouvons tous acheter plus de produits biologiques sans que cela ne fasse sauter la banque. Voici 4 […]

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Classement des 10 meilleures spécialités de la cuisine française 

10. mars 2021
Categories: Cuisiner Posted by Samuel .K.

Voici le classement de nos 10 meilleures spĂ©cialitĂ©s de la cuisine française. Nous nous limitons aux recettes typiquement françaises qui ne sont pas rĂ©servĂ©es aux restaurants et peuvent ĂŞtre consommĂ©es Ă  la maison comme plats de tous les jours. […]

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Quelles sont les meilleures huiles d’olive ?

4. mars 2021
Categories: Cuisine et Voyages, Spécialités portugaises Posted by Samuel .K.

Après avoir parcouru les pays d’Europe en long, en large et en travers, j’ai eu l’occasion de goĂ»ter Ă  la gastronomie de nombreux pays et je souhaite vous partager mes coups de cĹ“ur en matière d’huile d’olive. Il […]

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Audit restaurant : Evaluation global du restaurant

15. février 2021
Categories: Entreprise Posted by Samuel .K.

Un audit de restaurant est une Ă©valuation formelle de toutes les installations dans le restaurant, des procĂ©dĂ©s et de ses pratiques. Il est impĂ©ratif qu’elles soient conformes aux normes organisationnelles, industrielles et règlementaires, que ce soit au niveau […]

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Le top 5 des meilleurs glaciers Ă  Lyon

13. février 2021
Categories: Dessert Posted by Samuel .K.

Vous serez sans doute d’accord si j’affirme que, pour moi, Lyon est une ville magnifique, accueillante, vivante, et très bien situĂ©e gĂ©ographiquement : pas plus de 2-3 heures de route la sĂ©parent des Alpes et de la mer MĂ©diterranĂ©e. […]

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Kebab maison sans machine : recette étape par étape

10. février 2021
Categories: Kebab, Recette Posted by Samuel .K.

Aujourd’hui je me suis lancĂ© dans une nouvelle recette de kebab maison et, je dois bien l’admettre, j’étais assez fĂ©brile au dĂ©part et j’avais de gros doutes sur le fait d’ajouter autant d’ingrĂ©dients. Cette recette de döner kebab […]

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