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De bons produits de chez nous !
Lors de mon dernier sĂ©jour dans les Hauts-de-France, j’ai eu la chance de dĂ©guster les spĂ©cialitĂ©s locales de la rĂ©gion. Les Hauts-de-France regorgent de produits du terroir, allant des fromages aux charcuteries en passant par les lĂ©gumes et les fruits. Tout ce rĂ©seau local et frais m’a donnĂ© l’idĂ©e de vous alerter un peu plus sur les avantages de consommer local et de faire tourner votre Ă©conomie au plus près de chez vous. Alors pourquoi vaut-il la peine d’acheter des produits locaux ? Je vous donne quelques arguments Ă ce sujet. Pourquoi faut-il soutenir les producteurs locaux ? Le soutien et l’achat de produits locaux donnent une chance Ă notre environnement, par ex. protĂ©ger le paysage et restaurer la diversitĂ© des espèces indigènes de cĂ©rĂ©ales, de lĂ©gumes et de fruits. Les amateurs de cuisine et les gourmets recherchent des saveurs uniques, savourant des matières premières locales de haute qualitĂ©. Les consommateurs voyagent de plus en plus pour dĂ©couvrir des saveurs locales uniques, Ă©chappant aux saveurs mondiales qui imprègnent leur vie quotidienne. Par exemple, lors de mon sĂ©jour dans les Hauts-de-France j’ai pu dĂ©guster de nombreux produits rĂ©gionaux sans faire appel Ă la grande distribution ou Ă l’achat sur Internet. Alors oĂą trouver des producteurs locaux ? Mes dĂ©gustations pendant mon sĂ©jour : La tarte au maroilles : une dĂ©licieuse tarte salĂ©e Ă base de fromage maroilles, un fromage typique de la rĂ©gion, et de crème fraĂ®che. Les moules-frites : un plat emblĂ©matique de la rĂ©gion, qui consiste en des moules cuites dans une sauce Ă base de vin blanc et d’oignons, servies avec des frites croustillantes. Le welsh : un plat Ă base de pain grillĂ©, de jambon et de fromage fondu, souvent servi avec une bière locale. La ficelle picarde : une crĂŞpe fourrĂ©e avec de la crème fraĂ®che, des champignons et du jambon, gratinĂ©e au four avec du fromage. Le chicon : une variĂ©tĂ© de chicorĂ©e endive qui est souvent servie crue en salade ou cuite, par exemple braisĂ©e avec du jambon. Le potjevleesch : une terrine de viande de porc, de poulet et de lapin, souvent servie froide en entrĂ©e. Le cidre : une boisson alcoolisĂ©e Ă base de pommes, qui est produite localement dans la rĂ©gion. Le genièvre : une liqueur Ă base de baies de genĂ©vrier, qui est Ă©galement produite localement. Les arguments en faveur d’une consommation de produits locaux : Le dĂ©veloppement de l’Ă©conomie dans toute la Petite-Pologne, cĂ©lèbre pour son riche patrimoine culinaire et ses nombreuses petites fermes, La lutte contre l’exclusion sociale, car le dĂ©ficit d’emplois de qualitĂ© dans les zones rurales est très Ă©levĂ©, La protection active de l’environnement, en particulier la protection de la biodiversitĂ©, L’amĂ©lioration de votre santĂ© en augmentant la consommation d’aliments naturels d’origine connu Voila, j’espère vous avoir aidĂ© Ă y voir un peu plus clair. Consommez local !