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Manger italien : une question de classe !

28. mars 2021
Categories: Cuisine et Voyages Posted by Samuel .K.

La seule évocation de l’Italie fait penser à la romance, dont Venise est l’emblème. Mais au-delà, ce pays est aussi célèbre par sa gastronomie. Elle propose, en effet, une variété de plats dont raffolent les ressortissants de tous […]

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Quels sont les équipements professionnels indispensables dans une cuisine ?

23. mars 2021
Categories: Equipement Posted by Samuel .K.

Malgré le contexte sanitaire actuel, il ne faut pas perdre espoir que les restaurants pourront ouvrir au printemps ou au moins à partir de cet été. De manière générale, gérer un restaurant est un défi gastronomique et organisationnel […]

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4 astuces pour manger bio sans se ruiner

16. mars 2021
Categories: Bio Posted by Samuel .K.

C’est vrai que les aliments biologiques peuvent être très chers, mais avec un peu de savoir-faire en matière de shopping, nous pouvons tous acheter plus de produits biologiques sans que cela ne fasse sauter la banque. Voici 4 […]

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Classement des 10 meilleures spécialités de la cuisine française 

10. mars 2021
Categories: Cuisiner Posted by Samuel .K.

Voici le classement de nos 10 meilleures spécialités de la cuisine française. Nous nous limitons aux recettes typiquement françaises qui ne sont pas réservées aux restaurants et peuvent être consommées à la maison comme plats de tous les jours. […]

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Quelles sont les meilleures huiles d’olive ?

4. mars 2021
Categories: Cuisine et Voyages, Spécialités portugaises Posted by Samuel .K.

Après avoir parcouru les pays d’Europe en long, en large et en travers, j’ai eu l’occasion de goûter à la gastronomie de nombreux pays et je souhaite vous partager mes coups de cœur en matière d’huile d’olive. Il […]

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Audit restaurant : Evaluation global du restaurant

15. février 2021
Categories: Entreprise Posted by Samuel .K.

Un audit de restaurant est une évaluation formelle de toutes les installations dans le restaurant, des procédés et de ses pratiques. Il est impératif qu’elles soient conformes aux normes organisationnelles, industrielles et règlementaires, que ce soit au niveau […]

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Le top 5 des meilleurs glaciers à Lyon

13. février 2021
Categories: Dessert Posted by Samuel .K.

Vous serez sans doute d’accord si j’affirme que, pour moi, Lyon est une ville magnifique, accueillante, vivante, et très bien située géographiquement : pas plus de 2-3 heures de route la séparent des Alpes et de la mer Méditerranée. […]

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Kebab maison sans machine : recette étape par étape

10. février 2021
Categories: Kebab, Recette Posted by Samuel .K.

Aujourd’hui je me suis lancé dans une nouvelle recette de kebab maison et, je dois bien l’admettre, j’étais assez fébrile au départ et j’avais de gros doutes sur le fait d’ajouter autant d’ingrédients. Cette recette de döner kebab […]

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Les meilleurs plats à faire avec Cookeo pour se régaler en famille

5. février 2021
Categories: Cuisiner Posted by Samuel .K.

Un robot cuiseur Cookeo permet de cuisiner différents plats. Il propose 6 modes de cuisson. En effet, il permet aussi bien de mijoter, rissoler, dorer, cuire à la vapeur, réchauffer que de cuire des aliments sous pression. De plus, il possède […]

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Comment s’assurer d’avoir le nécessaire pour équiper sa cuisine ?

8. janvier 2021
Categories: Equipement Posted by Samuel .K.

Pour faciliter la vie, il est indispensable de choisir des équipements de cuisines fonctionnels et bien agencés. Tous les appareils et matériels doivent avoir une place bien précise pour assurer un déplacement fluide. Cet article présente quelques conseils […]

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