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Category Archives: Dessert

Les pâtisseries qu’il faut absolument avoir sur un plateau gâteau

3. mai 2023
Categories: Dessert Posted by Samuel .K.

Quels sont les différents types de pâtisseries existantes ? Les pâtisseries sont un élément essentiel de la cuisine française et mondiale. Elles peuvent être divisées en plusieurs catégories, notamment les tartes, les gâteaux, les biscuits et autres douceurs […]

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Dessert avec des fraises : nos recettes

3. mai 2023
Categories: Dessert Posted by Samuel .K.

Quels sont les ingrédients nécessaires pour cuisiner un dessert à base de fraises ? Pour cuisiner un dessert à base de fraises, les ingrédients nécessaires sont variés. Les principaux sont : des fraises bien mûres et juteuses,  du […]

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Les recettes express de desserts d’automne, en prime découvrez le tajine d’automne !

19. novembre 2022
Categories: Dessert Posted by Samuel .K.

Octobre est arrivé et avec lui la fraicheur fait son retour dans l’air, les feuilles commencent à tomber et les fruits d’automne envahissent nos tables. Alors quel meilleur moment pour préparer de délicieux desserts d’automne ? Si vous […]

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Comment choisir un gaufrier professionnel ?

24. septembre 2022
Categories: Dessert Posted by Samuel .K.

Le gaufrier professionnel est un appareil permettant de préparer des gaufres parfaites en un temps record grâce à une puissance élevée et une température homogène constante dûe à un châssis et des plaques de cuisson en fonte. Food-truck, forain, artisan […]

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Les conseils pour faire de bons muffins au chocolat

13. juin 2022
Categories: Dessert Posted by Samuel .K.

Les muffins sont un incontournable de la pâtisserie. Ces petits gâteaux individuels sont aussi pratiques que gourmands, déclinables dans des versions sucrées comme salées, basiques ou plus sophistiquées. Réputés faciles à réaliser, il ne demeure pas moins indispensable […]

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Comment fonctionne une sorbetière ?

28. juin 2021
Categories: Dessert Posted by Samuel .K.

J’ai pour habitude de vous partager des recettes salées, mais avec l’été et les températures estivales, il me paraissait important de vous parler crème glacée maison et sorbetière ! Faire de la crème glacée maison est un excellent moyen […]

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Le top 5 des meilleurs glaciers à Lyon

13. février 2021
Categories: Dessert Posted by Samuel .K.

Vous serez sans doute d’accord si j’affirme que, pour moi, Lyon est une ville magnifique, accueillante, vivante, et très bien située géographiquement : pas plus de 2-3 heures de route la séparent des Alpes et de la mer Méditerranée. […]

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Apprendre la pâtisserie grâce à internet

25. mai 2020
Categories: Dessert Posted by Samuel .K.

Au départ, j’ai commencé la cuisine en 2012 grâce aux nombreux blogs et sites spécialisés que j’ai pu consulter sur internet. J’ai toujours apprécié faire la cuisine et tout particulièrement la pâtisserie, car je suis très gourmand ! […]

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COMMENT RECONNAÎTRE UN CHOCOLAT DE QUALITÉ ?

1. décembre 2017
Categories: Dessert Posted by Samuel .K.

Les français sont complètement fondus de chocolat. Nous en engloutissons, en moyenne, 15 000 tonnes rien que lors du week-end de Pâques et 71 millions d’œufs, de cloches et autres lapins en chocolat ont été vendus en supermarché […]

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LES GLACES ARTISANALES : LA BOTTE SECRÈTE DES GLACIERS POUR SE DIFFÉRENCIER DE LA CONCURRENCE

17. septembre 2017
Categories: Dessert Posted by Samuel .K.

En moyenne, un français consomme 6 litres de glaces  par an, soit un peu moins que les américains. Cela   indique que le marché de la crèmerie est particulièrement rentable. Plus soucieux de leur santé, la plupart des consommateurs […]

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