Pour un travail en cuisine efficace et sûr, il est nécessaire de posséder un certain nombre d’outils prêts à l’emploi et adaptés à la recette à réaliser. S’il existe une large gamme d’ustensiles disponibles, opter pour des sets de cuisine peut être une bonne idée. En boutique, spécialisée ou non, physique ou en ligne, l’offre et les prix diffèrent.
Les indispensables pour cuisiner : les ustensiles de cuisine
Une grande diversité d’ustensiles
Les ustensiles de cuisine sont tous les accessoires qui servent à mélanger, verser, diviser, mesurer, etc. Les tâches en cuisine sont nombreuses. Très pratique, il est de nos jours possible de trouver un ustensile spécifique à chaque tâche.
Pour tenter d’en faire un inventaire (non exhaustif), on peut citer les ustensiles de cuisine suivants : planches à découper, thermomètres, pinces, ciseaux, cuillères et spatules, louches, couteaux, moules, fouets et agitateurs, siphons, douilles et poches à pâtisserie, balances et ustensiles de mesure, presse-purée, éplucheurs et râpes, passoires et tamis. Personnellement, j’aime bien faire mes achats chez des professionnels du secteur comme l’entreprise la Boutique de la cuisine qui propose une large gamme d’ustensiles.
Les sets de cuisine : une bonne idée
Si se procurer par avance tous les ustensiles nécessaires à la bonne réalisation d’une multitude de plats est quasiment impossible, les acheter au compte-goutte n’est pas non plus l’idéal. En effet, il est plus économique d’acheter les ustensiles de cuisine par sets, c’est-à-dire par regroupement d’ustensiles dont les fonctions sont proches. Il est également plus esthétique d’avoir des séries d’accessoires coordonnées et, cerise sur le gâteau, ils prennent souvent moins de place dans la cuisine.
Par exemple, pensez aux sets pour les planches à découper, avec au minimum une planche réservée aux aliments crus et une planche pour les aliments cuits ; les pinces, lourdes pour retourner la viande et petites pour décorer ; les cuillères et spatules, de tailles différentes, avec ou sans perforations ; les douilles, poches et moules, pour réaliser toutes les formes que vous souhaitez.
Choisissez bien vos ustensiles de cuisine
Les boutiques physiques ou en ligne
Si se poser la question du choix adéquat des ustensiles avant de réaliser un plat est indispensable, savoir où les acheter en est une autre. L’offre a su s’adapter à la demande croissante des cuisiniers en herbe, et aujourd’hui on peut trouver relativement facilement différents types d’ustensiles de cuisine. Ce qui diffère, c’est le choix proposé ainsi que la qualité de service.
Toutefois, il est fréquent de trouver dans son supermarché les accessoires de cuisine les plus courants. Toutefois, le choix y est relativement faible, avec une qualité souvent moindre et une esthétique des produits très basique. Il n’existe également pas de vendeur spécialisé pour conseiller l’acheteur en pleine hésitation. Pour obtenir du choix et des conseils, mieux vaut donc se tourner vers des boutiques spécialisées dans les articles de cuisine. Le bémol est la moins grande fréquence de ces boutiques, pour celles dites physiques tout du moins.
Selon le lieu d’habitation, la solution idéale peut donc être de se tourner vers les boutiques spécialisées en ligne. Présentation précise des produits, photos, conseils d’utilisation : tout est inscrit sur le site et optimisé pour aider le consommateur dans son choix.
Le bon rapport qualité/prix
Du fait d’une qualité et d’un choix moindres, les prix de vente en supermarché des articles de cuisine sont donc souvent inférieurs à ceux proposés par les boutiques spécialisées. Enfin, en théorie seulement. En effet, les sets de cuisine précédemment décrits sont bien souvent uniquement vendus dans les boutiques spécialisées, et leur achat permet de réduire le coût comparativement à l’achat d’ustensiles séparés.
Certaines boutiques en ligne proposent de multiples sets d’ustensiles aux prix abordables et au design moderne et attrayant : sets de planches à découper et de coupe-légumes colorés, set de baguettes chinoises, set complet de douilles et de poches à pâtisserie, set de couverts et Noël, sets pour bébé, etc. Pour le reste, tout est une question de rapport qualité/prix. Certains se tournent vers l’achat d’un ustensile moins cher au départ, quitte à devoir le racheter plus fréquemment, d’autres préfèreront mettre le prix et acheter un bel objet qui sera plus efficace et durable dans le temps, notamment pour offrir. Un ustensile de cuisine peut effectivement être une belle idée de cadeau.
Comme bien souvent lorsqu’il s’agit d’effectuer un achat, il y a donc plusieurs questions à se poser : De quels ustensiles ai-je besoin et quel est le budget dont je dispose ? Ai-je des boutiques près de chez moi et en vendent-elles ? Si oui, quels en sont la qualité et le prix ? Suis-je satisfait de l’esthétisme ? Dans tous les cas, si le choix demeure encore difficile, n’hésitez pas à comparer les offres de différentes boutiques.
Chef dans un restaurant lyonnais, je suis passionné par la gastronomie, les voyages et les belles découvertes culinaires que l’on peut faire à l’étranger. J’aime les plaisirs de la table et les plats salés, j’adore la junk food et les recettes épicées.
J’espère que le site Cuisi-Crea vous mettra l’eau à la bouche. Au plaisir.
Samuel.
