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Monthly Archives: mai 2020

Les mutations du vin, c’est quoi ?

26. mai 2020
Categories: Alcool Posted by Samuel .K.

Les viticulteurs et les vignerons connaissent bien les mutations spontanées des vins qui offrent une belle diversité au sein de leurs cépages. Pour ces professionnels du vin et de la vigne, cela leur permet d’adapter leur production viticole […]

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Comment faire le bon choix de vaisselle écologique ?

26. mai 2020
Categories: Equipement Posted by Samuel .K.

Organiser des réceptions est tout ce qu’il y a de plus courant, mais qui fêtes dit repas et qui dit repas dit forcément vaisselle. Pour éviter la corvée de nettoyage, la plupart des organisateurs choisissent désormais la vaisselle […]

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Comment réaliser un beau plateau de fromages ?

25. mai 2020
Categories: Fromage Posted by Samuel .K.

Vous organisez prochainement un bon repas en compagnie de vos proches ou de vos collègues de travail, mais vous avez des difficultés à trouver le juste équilibre pour votre plateau de fromages ? Dans cet article, je vous […]

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Apprendre la pâtisserie grâce à internet

25. mai 2020
Categories: Dessert Posted by Samuel .K.

Au départ, j’ai commencé la cuisine en 2012 grâce aux nombreux blogs et sites spécialisés que j’ai pu consulter sur internet. J’ai toujours apprécié faire la cuisine et tout particulièrement la pâtisserie, car je suis très gourmand ! […]

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LE COUTEAU : UN USTENSILE INDISPENSABLE POUR LES PASSIONNÉS DE CUISINE

25. mai 2020
Categories: Cuisiner Posted by Samuel .K.

Alors que l’artisan a besoin de ses outils pour travailler, le chef cuisinier, quant à lui, doit s’équiper d’un tablier, d’une toque, mais surtout d’un bon couteau. Il s’agit en effet d’un ustensile indispensable pour la préparation d’un […]

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La cuisson à la plancha est-elle bonne pour notre santé ?

20. mai 2020
Categories: Equipement Posted by Samuel .K.

Les beaux jours arrivent et avec eux les bonnes grillades faites en famille ou entre amis. Les plaisirs de cuisiner en plein air peuvent être assouvis sans complexe si vous favorisez une cuisson diététique. La tendance aujourd’hui est […]

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Le métier de traiteur événementiel

14. mai 2020
Categories: Traiteur Posted by Samuel .K.

Le traiteur événementiel est un cuisinier professionnel qui confectionnera des plats à emporter, des plats livrés à domicile ou à consommer sur place comme un cocktail dinatoire ou des buffets. Il faut être assez polyvalent pour exercer dans […]

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L’origine du tiramisu

13. mai 2020
Categories: Cuisine et Histoire Posted by Samuel .K.

Si vous séjournez en Italie pour vos vacances ou votre activité professionnelle, il est presque impossible de passer à côté du tiramisu : ce dessert italien très populaire qui affole les papilles et régale les gourmands du monde entier. […]

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Magasin bière Lyon : comment associer une bière artisanale avec la cuisine française ?

13. mai 2020
Categories: Alcool Posted by Samuel .K.

Les amateurs de bière savent que toutes les bières n’ont pas le même goût et les mêmes arômes. Pour faire de nouvelles découvertes, rien de tel que de se rendre à un événement dédié à cette boisson comme […]

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Quand faire appel à un traiteur de Saint-Priest ?

10. mai 2020
Categories: Traiteur Posted by Samuel .K.

Si vous faites confiance à vos talents culinaires pour un repas de famille, sachez que cuisiner de bons petits plats pour cinq personnes n’a rien à voir avec un grand repas événementiel. La réponse à la question « quand […]

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